"Nicht mehr, dafür besser"
sagte Lenin einmal in einem anderen Zusammenhang, erfasste aber damit höchst treffend das Geheimnis eines guten Weines. Nur konsequent reduzierte Erträge, reine Handarbeit und ein liebevoller und gleichzeitig ehrgeiziger Ausbau im Keller führen dazu, dass die Weine heute zur deutschen Elite gehören.
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