Schön muss es sein im Paradies. Die Sehnsucht des Menschen danach ist unendlich groß und es gibt wohl kaum ein Mysterium, das sich in der menschlichen Vorstellung so unterschiedlich darstellt, wie die Vollkommenheitdieses sagenumwobenen Geheimnisses …
Paradiesische Lage
Wo sich vor 31-24 Millionen Jahren subtropisches Meer befand, erhebt sich heute das Kreuznacher Paradies. Noch immer sind fossile Muschel-und Schneckengehäuse zu finden, die an die Geschichte erinnern. Allein die Beschaffenheit des früheren Meeresgrundes verleiht den Böden der heutigen Weinlage ihre einzigartige Charakteristika. Kalkreicher Mergel, gemischt mit porösem Ton und Sand, gilt als äußerst fruchtbar und aufgrund seiner hohen Wasserspeicherfähigkeit als besonders vorteilhaft für das Gedeihen unserer Weinreben. Hier entspringen sinnliche Genüsse in Form von nachhaltigen Weinen mit zartem Schmelz und vollem Körper.
Paradiesische Weine
Der Riesling gilt als besondere Kostbarkeit bei uns im Paradies. Unendlich reich an Facetten gedeiht er auf dem warmen Muschelkalkboden, stark geprägt von den Besonderheiten seiner Heimat. Unsere Paradies-Weine beziehen ihre Eleganz, Feingliedrigkeit und Finesse zu einem großen Teil aus dem Terroir der Kreuznacher Lage. Leicht tropische Aromen von Papaya bis Honigmelone unterstreichen ihren paradiesischen Charakter. Nur durch größte Sorgfalt, späte Ernte und reine Handlese gelingt es uns, die pure Stilistik dieser Weine zu erhalten. Im Paradies entstehen unsere wertvollsten Kostbarkeiten. So wurde der hier geerntete Riesling 2005 mit dem Deutschen Rieslingpreis gekürt und 2006 als bester trockener Wein im internationalen Wettbewerb „Best of Riesling“ ausgezeichnet.
Wie schon Sommelier Thomas Sommer so treffend formulierte:
„Das Paradies ist nicht eine der bekannten Paradelagen Deutschlands, aber was Martin Korrell mit seinem Team daraus macht, ist paradiesisch.
