Lagen
Die Rebsorten sind meist klassisch, teilweise aber auch extravagant und selten. So nimmt der Riesling als traditionelle Rebe den größten Teil der Anbaufläche ein (50 %).
Er gedeiht besonders gut im Kreuznacher Paradies, wo der warme Muschelkalkboden einzigartige Weine mit vollem Körper und eleganter Frucht hervorbringt. Das hier geerntete Große Gewächs konnte bereits den Deutschen Rieslingpreis im Jahr 2005 erringen und wurde 2006 als bester Wein in der Kategorie „trocken“ beim internationalen Wettbewerb „Best of Riesling“ ausgezeichnet.
Doch Ehrgeiz und Anspruch an das bestmögliche Produkt brachten den jungen Kellermeister Martin Korrell dazu, noch weitere interessante Rieslinglagen an der oberen Nahe, in Schloßböckelheim, zu erstehen. Hier wachsen in der Lage „In den Felsen“ sowie im „Schloßböckelheimer Königsfels“ auf vulkanischem Porphyr einzigartig mineralische Weine, die in Verkostungen immer wieder zur deutschen Spitze zählen. Diese Lagen sind karg und steil und gehören nach Ansicht vieler älterer Winzer zu den besten Parzellen an der Nahe.
Im Rotweinbereich hat sich Martin Korrell mit der Bereitung von Spätburgunder, aber auch mit dem seltenen und schwierig zu kultivierenden Frühburgunder, einen Namen gemacht.