LESETAGEBUCH
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HERBST 2023
">Woche 1
Die Weinlese 2023 geht endlich los. Während der letzten heißen Tage sind unsere Erntehelfer schon früh morgens in die Weinberge um die Trauben schonend und kühl ins Weingut zu bringen. Ausgestattet mit Kopflampe und Schere wurden die ersten Burgunder- und Rivanertrauben geerntet, mit einem wunderbaren Sonnenaufgang über der Lage Paradies.
Woche 2
Weiter geht es mit unseren Burgundersorten wie Chardonnay, Weißburgunder und Grauburgunder.
Diese Sorten werden unter anderem auch in unserer STEINMAUER als Burgundercuvée verarbeitet.
Nicht mehr lange... dann beginnen wir mit der Königsklasse - unseren Rieslingen!
WOCHE 3
Am 28.09. konnten wir bei bestem Wetter und Sonnenschein, perfekt edelreife Trauben für unsere PARADIES RIESLING BEERENAUSLESE ernten.
Nachdem die Beeren im Weinberg selektiert und ins Weingut gebracht wurden, hat unser Mitarbeiter Flo die Trauben zerstampft und so die wichtigen Nährstoffe und den Extrakt vorsichtig lösen können. Nun werden die Trauben noch einmal eingekühlt und dann schonend weiterverarbeitet.
Wir freuen uns auf diesen hochwertigen Wein!
Woche 4
Diese Woche haben wir weitere Weinberge Chardonnay und Weißburgunder geerntet. Endlich haben wir nun aber auch mit dem ersten Riesling begonnen. Wir konnten eine junge Anlage im Paradies ernten und sind sehr zufrieden mit der Qualität. Bald können wir mit den Lagenrieslingen starten.
Auf dem Bild ist Paul zu sehen, unser Praktikant aus Vietnam, der uns den Herbst über unterstützt. Er freut sich besonders auf die Einzellagen Rieslinge!
Woche 5
Woche 5 stand im Namen der Lagenrieslinge. Wir konnten gesunde goldgelbe Rieslinge aus den Lagen Kirschheck, Paradies, Klamm, Dellchen, Felsenberg und im Honigberg lesen.
Als krönenden Abschluss haben wir unseren absoluten TOP Riesling ÉTAPE lesen können.
Wir bedanken uns bei unseren Lesehelfern, ohne euch würde die Lese nicht so reibungslos ablaufen!
