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LESETAGEBUCH

HERBST 2022
Woche 1

Am 07.09.22 haben wir unseren Spätburgunder aus der Lage PARADIES ernten können.

Kerngesunde, vollreife Trauben konnten bei bestem Wetter gelesen werden. Im Weingut angekommen, werden die einzelnen Trauben vom Stilgerüst getrennt und bleiben für einige Zeit auf der Maische liegen, damit sich die Aromen und Gerbstoffe entfalten können.

Unser Spätburgunder PARADIES kommt erst nach 5 Jahren in den Verkauf.

Woche 2

Am 12.09.2022 konnten wir unseren Sauvignon Blanc lesen.

Erneut war bestes Wetter bei der Lese und der leichte Regen ein paar Tage davor, hat den Trauben noch einmal richtig gutgetan.

Der Most liegt bereits in den Tanks, blubbert und gärt vor sich hin. Bereits der Saft wirkt sehr aromatisch und fruchtig. Wir freuen uns auf den Jahrgang 2022.

WOCHE 3

In der Woche vom 19.09.22 haben wir unsere "Echten Typen" gelesen.

Der Temperatursturz der letzten Tage verlangsamt die Vegetation. Es ist morgens ziemlich kalt und neblig.

Unser Grauburgunder und Weißburgunder werden nicht nur einzeln für unsere Gutsweine ausgebaut, sondern auch zusammen mit unserem Chardonnay zu unserem Burgundercuvée STEINMAUER cuvéetiert.

Woche 4

Die 4. Lesewoche startete am 26.09.2022 mit einer Rundfahrt durch unsere Rieslinge. Martin und Denis haben den Stand der Trauben geprüft.

Nebenbei wurden noch einmal die übrigen Trauben unseres Chardonnay sowie Grauburgunder gelesen.

Wir sind zuversichtlich nächste Woche dann endlich mit der Königsklasse, den Rieslingen, durchstarten zu können.

Woche 5

Lesewoche 5 begann am 03.10.2022 mit der Vorlese der ersten Rieslinge.

Hierbei sind die Hände stets unser wichtigstes Instrument. Bald ist es geschafft, alles ist per Hand geerntet und mit guter Qualität nach Hause gekommen - nur noch die Königsklasse steht an. Denn die Lagenrieslinge hängen noch am Stock. Wir sind geduldig und warten, denn die perfekte Reife ist Grundvoraussetzung für große Weine.

WOCHE 6

Endspurt!

Endlich konnten wir in der Woche ab dem 10.10.2022 mit unseren Spitzenlagen und Toprieslingen beginnen. Das warten hat sich gelohnt. Goldgelbe, vollausgereifte Trauben werden bei schönstem Wetter nach Hause geholt. Unsere Paradies Trauben strahlen im goldenen Herbst.

Wir sind mehr als zufrieden mit der Weinlese 2022 und können es kaum erwarten den Jahrgang 2022 zu verkosten!

Woche 7

Endlich geschafft. Die Weinlese ist nach 7 anstrengenden Wochen zu Ende. Die Tonlagen haben in der Woche vom 17.10. noch einmal alles abverlangt. Alle sind glücklich- aber auch kaputt. Tausend Dank den Lesehelfern, die vom Paradies bis zum Felsenberg jede einzelne Traube per Hand geerntet haben. Jetzt gibt es ein schönes Leseabschlussfest und danach eine wohlverdiente Pause... währenddessen warten wir gespannt auf den neuen Jahrgang.