Nachhaltiger Weinbau beginnt für uns bei der Frage, was wir der nächsten Generation hinterlassen. Seit 2023 sind unsere Weinberge biologisch zertifiziert, seit Anfang 2025 arbeiten wir zusätzlich nach dem ZNU-Standard „Nachhaltiger Wirtschaften“. Beides betrifft den ganzen Betrieb: die Arbeit in den Reben, unser Team, die Abläufe im Weingut und die Entscheidungen, in die wir investieren.
Auf biologischen Weinbau umgestellt zu haben, bedeutet für uns vor allem eins: Die Nähe zur Natur zu bewahren, ihr zu vertrauen und ihre Bedürfnisse ganz und gar zu verstehen.
Denn Wein wächst nicht einfach so, die Reben sind sensible Pflanzen, die stark vom Klima und den jährlichen Wetterbedingungen abhängig sind. Sie müssen gehegt und gepflegt werden und dabei gibt es im biologischen Weinbau hauptsächlich ein Instrument: Unsere Hände…
Seit 01.01.2025 sind wir das erste Weingut Deutschlands mit ZNU Nachhaltigkeits-Zertifizierung!
Nachhaltigkeit ist vielfältig und tiefgreifend - Sie hat sehr viel mit Rücksicht, Verantwortung für die kommenden Generationen und ganzheitlichem Denken zu tun. Deshalb setzen wir dieses Thema nicht nur im Weinberg um, sondern auch im Umgang mit unserem Team, im täglichen logistischen Ablauf des Weinguts und auch in unseren Investitionen.
Die Zertifizierung nach dem ZNU-Standard für nachhaltige Unternehmensführung war der nächste logische Schritt. Jeder noch so kleine Beitrag macht das Große Ganze aus und wenn jeder von uns nur einen einzigen Schritt tut, kommen wir alle ganz schnell voran!
Unser Ziel ist es, Wein als Teil unserer Kultur und Genusskultur verantwortungsvoll zu vermitteln und zu bewahren.
Unsere Weinkartons bestehen zu 80 % aus recyceltem Papier und zu 20 % aus Naturfaserpapier. Der Recyclinganteil ist durch eine Lieferantenbestätigung nachgewiesen.
Um unser Engagement für heimische Wälder zu unterstützen, beteiligen wir uns gemeinsam mit den Landesforsten Rheinland-Pfalz an Aufforstungsmaßnahmen. Dabei werden unter anderem robuste, an die regionalen Standortbedingungen angepasste Baumarten wie Kastanien gepflanzt. Im Rahmen dieser Zusammenarbeit werden derzeit jährlich rund 400 Setzlinge eingebracht.
Damit möchten wir einen konkreten Beitrag zur Unterstützung und Entwicklung heimischer Waldflächen leisten. Die Pflanzungen werden nicht als Ausgleich oder Kompensation der Emissionen unserer Weine dargestellt.
Im Rahmen unseres Bestellvorgangs besteht zudem die Möglichkeit, den Carolinenhof mit einer freiwilligen Spende zu unterstützen.
Unsere Verantwortung
Unsere Unternehmensphilosophie fokussiert darauf, eine umweltfreundliche, soziale und ökonomische Verantwortung in die Weinproduktion und das Weingut zu integrieren. Wir arbeiten systematisch und kontinuierlich daran, Nachhaltigkeit ganzheitlich in unsere Prozesse und Strukturen zu integrieren. Durch die jährliche unabhängige Prüfung wird sichergestellt, dass wir unsere wesentlichen Themen am Standort und entlang der Wertschöpfungsketten fundiert analysieren und Schritt für Schritt messbar weiterentwickeln. Damit übernehmen wir sichtbar Verantwortung für unser unternehmerisches Handeln.
Die Einhaltung aller für uns geltenden Gesetze und Standards ist für uns selbstverständlich.
Unsere Ziele
Ökologisches Ziel: Reduzierung der CO₂-Emissionsintensität
Wir möchten die direkten und energiebedingten CO₂-Emissionen unseres Weinguts reduzieren. Dabei betrachten wir sowohl die absoluten Emissionen als auch die Emissionsintensität bezogen auf die erzeugte Weinmenge.
Als Basisjahr dient 2023. Für Scope 1 und Scope 2 (Energie, Gas, Treibstoff, Fuhrpark) wurden in diesem Jahr 279 Tonnen CO₂e ermittelt. Die Emissionsintensität lag bei 0,91 kg CO₂e pro Liter Wein.
Da die jährlichen Emissionen und die Produktionsmenge von verschiedenen Faktoren beeinflusst werden können, betrachten wir zusätzlich die Emissionsintensität pro Liter Wein. Zu den Einflussfaktoren zählen insbesondere die jeweilige Erntemenge, der Vegetationsverlauf und die damit verbundene Produktionsmenge.
Entwicklung der CO₂-Emissionen:
2023 (Basisjahr): 279 t CO₂e (0,91 kg CO₂e/L Wein)
2024: 277 t CO₂e (0,99 kg CO₂e/L Wein)
2025: 285 t CO₂e (0,91 kg CO₂e/L Wein)
Unser Ziel ist es, die CO₂e-Emissionsintensität bis Ende 2030 um 10 % gegenüber dem Basisjahr 2023 zu reduzieren. Ausgehend von 0,91 kg CO₂e pro Liter Wein entspricht dies einem Zielwert von maximal rund 0,82 kg CO₂e pro Liter Wein bis Ende 2030.
Zur Erreichung dieses Ziels wird insbesondere der Anteil regenerativer Energien weiter ausgebaut. Gleichzeitig soll der Eigenverbrauch des selbst erzeugten Stroms erhöht und die Einspeisung in das öffentliche Stromnetz reduziert werden. Die Ressourcen hierfür werden von der Geschäftsführung bereitgestellt.
Die jährlichen Werte können aufgrund unterschiedlicher Vegetationsverläufe, Erntemengen und Produktionsmengen schwanken. Daher bewerten wir die Entwicklung insbesondere anhand der Emissionsintensität pro Liter Wein.
Ökonomisches Ziel: Regionales Engagement
Wir engagieren uns lokal und unterstützen nachhaltige Projekte in unseren Gemeinden, wie unser Korrell Wald Projekt. Hier werden seit 2024 jedes Jahr 400 Setzlinge gepflanzt, um die heimischen Wälder zu erhalten. In 2026 findet die Baumpflanzaktion im Dezember statt.
Ökonomisches Ziel: Qualität im Versand
Unser Ziel: Wir halten die Reklamationsquote im Paketversand dauerhaft unter 0,2 %. Sie lag 2024 bei 0,12 % und betrug im Zeitraum Januar bis Juli 2026 rund 0,1 % (Versanddienstleister DHL). Wir erfassen die Quote monatlich, werten jede Reklamation aus und bewerten unsere Versanddienstleister regelmäßig.
Soziales Ziel: Social Impact Days
Wir möchten unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern die Möglichkeit geben, sich aktiv für das Gemeinwohl zu engagieren. Daher kann sich jeder unserer 12 Mitarbeitenden einmal pro Jahr im Rahmen eines Social Impact Days in einer sozialen Einrichtung engagieren.
In den Jahren 2025 und 2026 unterstützten unsere Mitarbeitenden die Tafel in Bad Kreuznach an jeweils 12 Tagen. Auch 2027 im Januar werden wir die Tafel erneut bei der Lebensmittelsortierung und -ausgabe unterstützen
Weitere Informationen zu unserer Nachhaltigkeitsarbeit erhalten Sie unter weingut@korrell.com
UNSERE LABELS & MITGLIEDSCHAFTEN
Nachhaltiger Weinbau mit Bio-Zertifikat: was dahintersteht
Nachhaltiger Weinbau ist kein geschützter Begriff, biologischer Weinbau dagegen schon. Wer Weine als Bio-Weine kennzeichnet, muss die Regeln der EU-Öko-Verordnung einhalten: Chemisch-synthetische Pflanzenschutz- und Düngemittel sind im Weinberg nicht erlaubt, und auch im Keller gelten engere Vorgaben als im konventionellen Weinbau. Eine zugelassene Kontrollstelle prüft mindestens einmal im Jahr, ob alles eingehalten wird. Für uns ist das Zertifikat die überprüfbare Grundlage unserer Arbeit in den Großen Lagen zwischen Bosenheim und Schlossböckelheim. Spitzenwein und ökologischer Anbau stehen dabei für uns in keinem Widerspruch.
Nachhaltiges Weingut nach ZNU-Standard: was die Zertifizierung prüft
Das Bio-Zertifikat betrifft den Weinberg. Der ZNU-Standard „Nachhaltiger Wirtschaften“ setzt eine Ebene höher an und bewertet das gesamte Unternehmen. Entwickelt hat ihn das Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung der Universität Witten/Herdecke. Er verbindet Umwelt, Soziales und Wirtschaft mit der Frage, wie ein Betrieb Nachhaltigkeit steuert, etwa bei Klima und Energie oder in der Wertschöpfung. Geprüft wird, ob sich ein Betrieb messbare Ziele setzt und sie Schritt für Schritt erreicht. Ein jährliches Audit hält diesen Prozess in Gang. Für uns heißt das: Nachhaltigkeit bleibt eine Aufgabe, an der wir jedes Jahr weiterarbeiten.
FAQ
Nein. Bio-Wein ist durch die EU-Öko-Verordnung klar geregelt und wird kontrolliert. Für Naturwein gibt es keine gesetzliche Definition. Der Begriff steht meist für Weine mit möglichst wenig Eingriffen im Keller, sagt für sich genommen aber nichts über eine Zertifizierung aus.
Zertifizierte Bio-Weine tragen auf dem Etikett das EU-Bio-Logo, ein Blatt aus Sternen auf grünem Grund, sowie die Codenummer der zuständigen Kontrollstelle. Bei uns lautet sie DE-ÖKO-039.
Ja, bei unseren Social Impact Days kann sich jede Mitarbeiterin und jeder Mitarbeiter einmal im Jahr einen Tag lang gemeinnützig engagieren, 2025 zum Beispiel bei der Tafel Bad Kreuznach. Außerdem unterstützen wir den Carolinenhof, einen integrativen Reiterhof in Essen.
Der ZNU-Standard kommt vom Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung der Universität Witten/Herdecke. Er bewertet Umwelt, Soziales und Wirtschaft gemeinsam und wird regelmäßig durch externe Audits überprüft.
Wir sind Mitglied der Initiative Wine in Moderation, die sich für einen verantwortungsvollen Umgang mit Wein einsetzt.
