Auf biologischen Weinbau umgestellt zu haben, bedeutet für uns vor allem eins: Die Nähe zur Natur zu bewahren, ihr zu vertrauen und ihre Bedürfnisse ganz und gar zu verstehen.
Denn Wein wächst nicht einfach so, die Reben sind sensible Pflanzen, die stark vom Klima und den jährlichen Wetterbedingungen abhängig sind. Sie müssen gehegt und gepflegt werden und dabei gibt es im biologischen Weinbau hauptsächlich ein Instrument: Unsere Hände…
Seit 01.01.2025 sind wir das erste Weingut Deutschlands mit ZNU Nachhaltigkeits-Zertifizierung!
Nachhaltigkeit ist vielfältig und tiefgreifend - Sie hat sehr viel mit Rücksicht, Verantwortung für die kommenden Generationen und ganzheitlichem Denken zu tun. Deshalb setzen wir dieses Thema nicht nur im Weinberg um, sondern auch im Umgang mit unserem Team, im täglichen logistischen Ablauf des Weinguts und auch in unseren Investitionen.
Die Zertifizierung nach dem ZNU-Standard für nachhaltige Unternehmensführung war der nächste logische Schritt. Jeder noch so kleine Beitrag macht das Große Ganze aus und wenn jeder von uns nur einen einzigen Schritt tut, kommen wir alle ganz schnell voran!
Unsere Weinkartons bestehen zu 80 % aus recyceltem Papier und zu 20 % aus Naturfaserpapier. Der Recyclinganteil ist durch eine Lieferantenbestätigung nachgewiesen.
Um unser Engagement für heimische Wälder zu unterstützen, beteiligen wir uns gemeinsam mit den Landesforsten Rheinland-Pfalz an Aufforstungsmaßnahmen. Dabei werden unter anderem robuste, an die regionalen Standortbedingungen angepasste Baumarten wie Kastanien gepflanzt. Im Rahmen dieser Zusammenarbeit werden derzeit jährlich rund 400 Setzlinge eingebracht.
Damit möchten wir einen konkreten Beitrag zur Unterstützung und Entwicklung heimischer Waldflächen leisten. Die Pflanzungen werden nicht als Ausgleich oder Kompensation der Emissionen unserer Weine dargestellt.
Im Rahmen unseres Bestellvorgangs besteht zudem die Möglichkeit, den Carolinenhof mit einer freiwilligen Spende zu unterstützen.
Unser Ziel ist es, Wein als Teil unserer Kultur und Genusskultur verantwortungsvoll zu vermitteln und zu bewahren.
Unsere Verantwortung
Unsere Unternehmensphilosophie fokussiert darauf, eine umweltfreundliche, soziale und ökonomische Verantwortung in die Weinproduktion und das Weingut zu integrieren.
Die Einhaltung aller für uns geltenden Gesetze und Standards ist für uns selbstverständlich.
Unsere Ziele
Ökologisches Ziel: Reduzierung der CO₂-Emissionsintensität
Wir möchten die direkten und energiebedingten CO₂-Emissionen unseres Weinguts reduzieren. Dabei betrachten wir sowohl die absoluten Emissionen als auch die Emissionsintensität bezogen auf die erzeugte Weinmenge.
Als Basisjahr dient 2023. Für Scope 1 und Scope 2 wurden in diesem Jahr 279 Tonnen CO₂e ermittelt. Die Emissionsintensität lag bei 0,91 kg CO₂e pro Liter Wein.
Da die jährlichen Emissionen und die Produktionsmenge von verschiedenen Faktoren beeinflusst werden können, betrachten wir zusätzlich die Emissionsintensität pro Liter Wein. Zu den Einflussfaktoren zählen insbesondere die jeweilige Erntemenge, der Vegetationsverlauf und die damit verbundene Produktionsmenge.
Entwicklung der CO₂-Emissionen:
2023 (Basisjahr): 279 t CO₂e (0,91 kg CO₂e/L Wein)
2024: 277 t CO₂e (0,99 kg CO₂e/L Wein)
2025: 285 t CO₂e (0,91 kg CO₂e/L Wein)
Unser Ziel ist es, die CO₂e-Emissionsintensität bis Ende 2030 um 10 % gegenüber dem Basisjahr 2023 zu reduzieren. Ausgehend von 0,91 kg CO₂e pro Liter Wein entspricht dies einem Zielwert von maximal rund 0,82 kg CO₂e pro Liter Wein bis Ende 2030.
Zur Erreichung dieses Ziels soll insbesondere der Anteil regenerativer Energien weiter ausgebaut werden. Die jährlichen Werte können aufgrund unterschiedlicher Vegetationsverläufe, Erntemengen und Produktionsmengen schwanken. Daher bewerten wir die Entwicklung insbesondere anhand der Emissionsintensität pro Liter Wein.
Ökonomisches Ziel: Regionales Engagement
Wir engagieren uns lokal und unterstützen nachhaltige Projekte in unseren Gemeinden, wie unser Korrell Wald Projekt. Hier werden seit 2024 jedes Jahr 400 Setzlinge gepflanzt, um die heimischen Wälder zu erhalten. In 2025 fand die Baumpflanzaktion im November statt.
Soziales Ziel: Social Impact Days
Wir möchten unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern die Möglichkeit geben, sich aktiv für das Gemeinwohl zu engagieren. Daher kann sich jeder unserer 12 Mitarbeitenden einmal pro Jahr im Rahmen eines Social Impact Days in einer sozialen Einrichtung engagieren.
Im Jahr 2025 unterstützten unsere Mitarbeitenden die Tafel in Bad Kreuznach an insgesamt 12 Tagen. Auch 2026 haben wir die Tafel erneut bei der Lebensmittelsortierung und -ausgabe unterstützt.
Weitere Informationen zu unserer Nachhaltigkeitsarbeit erhalten Sie unter weingut@korrell.com
UNSERE LABELS & MITGLIEDSCHAFTEN
