CHARDONNAY "500" trocken

Dieser Chardonnay 500 stammt von rund 25 Jahre alten Rebstöcken. Die Trauben wurden in neuen 500-Liter-Tonneaux mit dezenter Toastung vergoren und anschließend zehn Monate darin ausgebaut. In der Nase zeigt sich ein elegantes Zusammenspiel aus feinen Röst- und Holzaromen. Eine dezente Würze begleitet die reife Frucht, die an Bratapfel erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und cremig, mit viel Schmelz und einer großzügigen Textur. Das Holz ist klar wahrnehmbar, fügt sich jedoch harmonisch und bestens integriert in das Gesamtbild ein.