Weniger als neun Gramm Restzucker pro Liter. Ob ein Wein trocken schmeckt, entscheidet die Säure mit: Bei kräftiger Säure wirken acht Gramm knochentrocken, bei milder Säure schmeckt derselbe Wert schon rund. Die genauen Werte stehen auf jedem Etikett.